Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 orta boy pırasa
• 1 tane büyük boy havuç
• 1 tane soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 ince dilim limon
• 1 kaşık salça
• Tuz
• Kaynar su

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

Kış aylarının hastalara şifa yemeği pırasa 😍
Faydası saymakla bitmez bu yemeği evde bir tek ben seviyorum ama ısrarla yapıyorum. Bakalım şimdilik kokusu herkese güzel gelmeye başladı bile yakındır ailecek yiyeceğimiz günler 😂😂

1. Zeytinyağlı pırasa yemeğimizi yaparken öncelikle soğanlarımızı küp küp doğruyoruz.
2. Önceden ısınan tenceremize zeytinyağımızı alıyoruz. Kısık ateşte kavrulan zeytinyağına minik minik doğradığımız havucumuzu katıyoruz. soğanla birlikte kavrulacak havucumuz.
3. Pırasalarımızı isteğimiz şekil dilimliyoruz. Ben bazen minik minik doğrarım. Bu sefer yan yan doğradım.
4. Kavrulan havuç ve soğanımıza 1 kaşık salça ilave ediyoruz. Biraz çeviriyoruz.
5. Doğradığımız pırasaları ekleyip çeviriyoruz.
6. Pırasaların rengi sarıya dönene kadar kavuşuyoruz. Yaklaşık 5 dakika sürüyor. kapağı kapalı bir şekilde kavrulursa daha iyi olur.
7. Son aşamada ise bir ince dilim çekirdeksiz limonu ekleyip karıştırıyoruz.
8. Tuzunu ekleyip kaynar suyumuzu ilave ediyoruz. Su yemeğin tam yüzeyinde olacak.
9. Kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Kısık ateşte.
10. Pırasa yemeğine pirinç yakıştıramadığım için koymuyorum. Damak tadıma uymuyor. Ve bazıları zeytinyağlı yemeğe salça konmaz diyor ama ben koyuyorum tamamen damak zevki bu tarz kurallara aşırı bağlı kalamıyorum.
    Afiyet olsun 🤗🤗🤗