Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo pırasa
• 2 havuç
• Yarım kahve fincanı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 kuru soğan
• 1 kahve fincanından bir parmak eksik zeytinyağ
• Tuz
• Pulbiber

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasalarımızı güzelce yıkayıp 1 parmak kalınlığında verev şeklinde doğrayalım.
2. Pırasamızdan sap kısmından 5 parmak kalınlığında bir parça ayıralım. Onu soğan gibi minik minik doğrayalım. havuçlarımızı soyalım ve küp küp doğrayalım.
3. Hazır edelim tencereye sıvı yağımızı alalım.
4. Üzerine minik doğradığımız soğanımızı ve ayırdığımız ve soğan gibi doğradığımız pırasa parçasını tencereye ekleyelim tuzumuzu ekleyelim ve güzelce kavuralım. Bu kavurduğumuz pırasa parçası yemeğe ekstradan lezzet katıyor.
5. Kavrulan soğanımıza havuçlarımızı katalım birkaç dakika kavuralım.
6. Salçamızı ekleyip güzelce kavurmaya devam edelim.
7. Pırasalarımızı ekleyelim. üzerine kaynar suyumuzu ekleyelim.
8. Kaynar su tamnpırasanın üzerine gelecek kadar koyun.
9. En son pirincimizi ve pulbiberimizi ekleyelim. Güzelce karıştıralım ve kapağını kapatalım. Yemeğimiz pişene kadar birdaha karıştırmayalım. yemeğimiz pişince yarım saat kadar dinlendirip servis yapalım. Afiyet olsun