Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pırasa
• 1 kuru soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 tane büyükçe domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 limon
• 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasalar ayıklanıp temizlenir yıkanır, 5 cm uzunluğunda doğranır.
2. Doğradığımız pırasalar enine kibrit çöpü durumuna gelecek şekilde kesilir.
3. Derin bir tencerede az tuzla haşlanır ( çok fazla değil ve süzülür.
4. Başka bir tencerede (derin olmayan ) soğan zeytinyağında hafif kavrulur.
5. Salça ilave edilir ve üzerine maydanoz yayılır ( bu aşamadan sonra kaşık sokmayın) yuvarlak dilimlenmiş domatesler de yayarak eklenir.
6. Süzülmüş pırasaları da üstüne koyup, tuz şeker ve limon ilave edilir pırasanın haşlama suyundan bir kepçe üzerine gezdirilir.
7. Kısık ateşte 15 -20 dk pişirilir, biraz ılındıktan sonra bir servis tabağına ters çevrilir.
8. Görüntü ve lezzet gerçekten çok güzel oluyor,.
9. Biraz detaylı gibi duruyor ama yaparken göreceksiniz çok kolay, afiyet olsun.

Hiç pırasa yemiyenler bile çok beğeniyor.