Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ pırasa (Yaklaşık 1 kg)
• 1-2 adet havuç
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı pirinç veya bulgur
• Sıcak su
• Tuz

Servis Ederken

• Limon suyu

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pırasalarımızı iki parmak kalınlığında doğrayalım ve yıkayalım.
2. Havuçlarımızı halka halka çok kalın olmayacak şekilde doğrayalım.
3. Zeytinyağımızı tenceremize alalım, pırasa ve havuçları üzerine ekleyerek 2 dakika kadar soteleyelim.
4. Soteleme işleminden sonra pırasaların üzerini geçmeyecek şekilde sıcak suyu ekleyelim (1 su bardağı kadar) ve kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakalım.
5. Pırasaların rengi değişmeye başladıktan sonra damak zevkimize göre tuzunu ekleyelim ve bulgur (Veya pirinç) da ekleyerek ara sıra karıştıralım ki yemeğimizin dibi tutmasın.
6. Bulgurlar piştiğinde yemeğimiz hazır olacak.
7. Servis ederken yemeğimizin üzerine limon suyu sıkmayı unutmayalım :).