Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 sap pırasa
• 2 adet havuç
• 15 adet kuru domates
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1/2 (yarım) limon içi
• 1-1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su

Hazırlanışı

1. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğruyoruz.
2. Havucu yarım ay şeklinde doğruyoruz.
3. Pırasaları 2 şer cm doğruyoruz.
4. Kuru domatesi küp küp doğradıktan sonra kaynar suda 15 dakika bekletiyoruz.
5. Limonun içini ayırıyoruz. Maydanozu doğruyoruz.
6. Tencerenin dibine pırasa ve havuçları diziyoruz.
7. Üzerine doğan ve sarımsağı serpiyoruz.
8. Sonrasında yumuşayan kuru domatesleri ekliyoruz.
9. Üzerine şeker, nar ekşisi ve limon içini her yere gelecek şekilde ekliyoruz.
10. Suyu da ekledikten sonra kısık ateşte 30 dakika pişiriyoruz.
11. Sonrasında zeytinyağı ekleyip ilave 45 dakika daha pişiriyoruz.
12. Ocağın altını kapattığımızda doğradığımız maydanozu serpip soğuduğunda servis ediyoruz. Afiyet olsun.