Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr pırasa
• 2 adet havuç
• 1 adet domates
• 1 küçük çay bardağı sızma zeytinyağı
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 adet kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 1 adet limon
• 1 su bardağı kaynar su

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Ortaboy tencereye yağı ilave edelim (not: yağ sızma zeytinyağı olduğu için yağı kızdırmıyoruz. )
2. Verevine doğradığımız havucu ilave edelim.
3. Ocağın altını yakalım. Sırayla önce kabuğunu soyup doğradığımız domatesi ilave edelim. Biraz kavuralım pırasayı ilave edelim.
4. Yuvarlak doğranmış 2 dilim limonu da geriye kalan limonunda suyunu sıkıp tuz karabiber ve şekeri de ilave edip tencerenin kapağını kapatalım.
5. Kısık ateşte kendi suyuyla pişmeye bırakın.
6. Önceden ıslattığımız 1 çay bardağı pirinci ve 1 bardak sıcak suyu ekleyip pirinci pişene kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
7. Soğuyunca ılık servis edelim afiyetler olsun….