Zeytinyağlı Pırasa Yemeği

Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük soğan
• 5-6 dal pırasa (ben bütün kısımları düzgünce yıkayıp kullandım)
• 2 adet havuç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5-6 yemek kaşığı domates sosu
• Yarım fincan pirinç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Sıcak su

Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğan soyularak ince ince doğranır.
2. Pırasalar temizlenerek 1 cm uzunluğunda doğranır.
3. Bol su ile yıkanarak suyunun süzülmesi sağlanır.
4. 2 adet orta boy havucun dış kısmı soyulur ve ince ince halka şeklinde dilimlenir.
5. Tencereye sıvı yağ alınarak soğan kavrulur ve salça eklenir.
6. Rendelenmiş  domates  eklenerek 1-2 tur çevirelim.
7. Daha sonra havuç ilave edilir ve 2-3 dk hep birlikte kavrulması sağlanır.
8. Suyu süzülen pırasalar ilave edildikten sonra karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır.
9. Orta ateşte pırasalar suyunu salıp, suyunu çekene kadar bu şekilde pişirilir.
10. Son olarak yıkanmış pirinç ilave edilir, tuzu ayarlanır ve yemekle aynı hizaya gelecek kadar sıcak su eklenir. Su miktarı gerekirse eğer sonradan ilave ederek ayarlayabilirsiniz.
11. Tencerenin kapağı kapatılarak havuçlar ve pırasalar pişene kadar kısık ateşte pişirilir. Tüm sebzeler yumuşadıktan sonra yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun.