Zeytinyağlı Pirinçli Enfes Bamya

Zeytinyağlı Pirinçli Enfes Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo bamya
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet domates
• 1 avuç pirinç (avuca göre değişir :) )
• Salça
• Kaynar su
• Tuz, karabiber, pul biber
• Sıvı yağ
• Zeytinyağı
• Limon

Zeytinyağlı Pirinçli Enfes Bamya Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle, bamyalarımızın şapka kısımlarını soyarak ayıklayalım.
2. Soğanlarımızı yarım çay bardağından az bir sıvı yağda kavuralım.
3. Kırmızı biberi ekleyip, ardından sarımsağımızı doğrayıp atalım.
4. Salçamızı da atıp, birkaç kere çevirelim ve yıkanmış bamyalarımızı ekleyip, güzelce kavuralım.
5. Rendelenmiş domatesi de ekleyip, bir iki kere çevirdikten sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip, ardından kaynar suyu da koyalım.
6. Su kaynamaya başladıktan 15 dk sonra; pirinçleri ekleyip, limon dilimlerini de atıp, pişmeye bırakalım.
7. Arada kontrol ederek yumuşadığında ocağın altını kısıp, 10 dk daha pişirince 2 kaşık saf zeytinyağını üzerine ekleyip ocağı kapatalım.

Afiyet bal şeker şifa olsun.