Zeytinyağlı Portakallı Enginar

Zeytinyağlı Portakallı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet soyulmuş enginar
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet havuç
• 1 bardak taze sıkılmış portakal suyu
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker

Zeytinyağlı Portakallı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Enginarları ve patatesleri küp şeklinde, havuçları yuvarlak olacak şekilde ve soğanları yemeklik doğruyoruz.
2. Zeytinyağı ile soğanları biraz yumuşayana kadar kavuruyoruz.
3. Soğanları kavurduktan sonra; doğradığımız havuç, soğan ve enginarları tencereye koyup, 2-3 dakika birlikte kavuruyoruz.
4. Sonra 1 bardak taze sıktığımız portakal suyunu, 1 yemek kaşığı unu, tuz ve şekeri ekleyip, fokurdamasının ardından; ağzı kapalı bir şekilde, kısık ateşte, 35 dk pişiriyoruz.

Not: Portakallarınız tatlı olsun (sıkma portakal). Tercihe göre üzerine dereotu koyabilirsiniz, mis gibi olur.

Afiyet olsun :)