Zeytinyağlı Portakallı Enginar

Zeytinyağlı Portakallı Enginar Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 çanak enginar
• 4 bebek enginar
• 1 kuru soğan yemeklik doğranmış
• 2 orta boy şerit kesilmiş havuç
• 1 büyük boy portakal suyu
• 1/2 (yarım) limonun suyu
• Zeytinyağı
• 1/2 (yarım) demet ince doğranmış dereotu
• Tuz

Zeytinyağlı Portakallı Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağında soğanı soteleyelim.
2. Havuçları ilave edip 7-8 dakika kavuralım.
3. Enginarları ilave edelim.
4. Limonsuyu ve portakal suyunu ilave edelim.
5. Tuzunu ekleyelim.
6. Bir miktar su ilave edip kapağını kapatıp pişmeye bırakalım.
7. Pişen enginara bir miktar daha zeytinyağı gezdirip dereotunu ilave edip tenceresinde soğumaya bırakalım.

Afiyet olsun.