Zeytinyağlı Portakallı Kereviz

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane büyük boy kereviz
• 2 tane patates
• 2 tane havuç
• 1 tane kuru soğan
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 1.5 su bardağı su
• 1 tane kesme şeker
• Bir tutam maydanoz
• Yarım limon
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarım limon sıkılır ve kaba suyla birlikte eklenir.
2. Öncelikle kerevizi temizleyip küp küp doğranır ve limonlu suda beklemeye alınır.
3. Ardından küp küp patatesler doğranır yıkanır bi kenara alınır.
4. 1. 5 havuç halka şeklinde doğranır bir kenara alınır.
5. Kalan yarım havuç tencereye rendelenir.
6. Tencerenin içine küp şeklinde doğranmış soğanlar eklenir ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı konularak kavrulmaya başlanır.
7. Ardından halka çekilmiş havuçlar eklenir. Biraz soteleme işlemi yapılır.
8. Ardından yıkayıp süzdüğümüz kereviz ve patates tencereye eklenerek ezmeden karıştırılır.
9. Tencerenin kapağı kapatılır ve sebzelerin biraz renginin sararması bekletilir.
10. Daha sonra içerisine tuz kesme şeker portakal suyu ve su eklenerek kaynamaya bırakır.
11. Kaynadıktan sonra ocağın altı kısılır ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dk kadar pişmeye bırakılır.
12. Üzerine ister maydanoz ister dereotu ile süsleyerek tadına tad katabilirsiniz. Afiyet olsun….