Zeytinyağlı Portakallı Kereviz

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet orta boy yemeklik doğranmış soğan
• 2 adet orta boy havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı un
• 2 adet orta boyutlarda kereviz (küp küp doğrayıp limonlu su da bekletin kararmasın)
• 1 dal kereviz yaprağı
• 1 su bardağı portakal suyu
• 1,5 su bardağı su
• 1 limon suyu (çok ekşi sevmiyorsanız yarım limon suyu ekleyin)
• 2 adet kesme şeker
• Tuz

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanı 2 dk kavuruyoruz sonrasında havuç ekleyip kavuruyoruz.
2. Kavrulunca küp küp doğranmış patatesleri ekliyoruz yine biraz kavuruyoruz.
3. Sonrasında 1 yemek kaşığı un ekleyip 1-2 dakika daha kavuruyoruz.
4. Küp küp doğrayıp limonlu suda beklettiğimiz kerevizleri ekleyip 1 dakika kadar hepsini birlikte kavuruyoruz.
5. Sonrasında kesme şeker, portakal suyu, limon suyu, su, tuz ve bir tutam kereviz yaprağı ekleyip orta boy ocakta en kısık ayarda yavaş yavaş 45 dakika yada 1 saat (ocak durumuna göre bu süreç değişebilir) hiç karıştırmadan pişmeye bırakıyoruz.
6. Kontrol edip kerevizler yumuşadığında ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
7. Eğer tam yumuşamadıysa yarım su bardağı daha su ekleyip biraz daha pişirebilirsiniz.
8. Ilık veya soğuk üzerine biraz zeytinyağı gezdirip servis edin.

Afiyet olsun.