Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Salatası

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy kereviz
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy havuç
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• Yarım su bardağı su
• 1 adet küp şeker
• Tuz

Süslemek için;

• Dereotu
• 1 adet limonun suyu (Kerevizleri bekletmek için)

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaseye biraz su dolduralım. Üzerine limonun suyunu sıkalım.
2. Daha sonra kerevizin kabuklarını soyalım küp küp şekilde doğrayalım ve limonlu suyun içerisine atalım.
3. Diğer yandan soğanı yemeklik doğrayalım bir tencereye zeytinyağını ekleyelim.
4. Üzerine doğradığımız soğanları ekleyelim daha sonra havucun kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım doğradığımız soğanların üzerine havucu da ekleyelim ikisini rengi pembeleşinceye kadar kavuralım.
5. Patatesin kabuklarını soyalım küp küp doğrayalım. Patates ve suyunu süzdüğümüz kerevizleri pişen soğan ve havucun içerisine ekleyelim ve renkleri hafif dönene kadar kavuralım.
6. Kavrulan sebzelerin üzerine yarım su bardağı sıcak su 1 su bardağı portakal suyunu şeker ve tuzu ekleyerek sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirelim.
7. Pişen sebzeleri soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra bir servis tabağına alarak üzerini dereotu ile süsleyelim.