Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Tarifi

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 _ 700 gram kereviz ( bir büyük boy veya iki adet orta boy)
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 orta boy patates
• 1/2 (yarım) su bardağı bezelye (isteğe göre)
• 1 bardak sıkılmış portakal suyu
• 1 bardak su
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• (Kerevizin yaprakları varsa birkaç dal yaprak)

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı doğrayıp zeytinyağı ile tencereye alıp tuzunu ekleyip pembeleştirelim.
2. Yuvarlak veya verev doğradığımız havucu soğana ekleyip 1 – 2 dakika kavuralım.
3. Sonra suyu ve portakal suyunu ekleyip kaynara çıktıktan sonra 5 dk altı kısık pişirip bezelyeyi ekleyelim.
4. Kısık ateşte 10 dakika daha pişirdikten sonra patatesi ve kerevizi ekleyelim.
5. Kerevizin yaprakları varsa irice doğrayıp bu aşamada ekleyelim.
6. Tuzunu ayarlayıp şöyle bir karıştırıp kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Ilık veya soğuk olarak servis edelim.

Afiyet olsun. ☺

Dipnot: kereviz ve Patatesi ya büyük küpler halinde ya da yarım ay şeklinde doğrayalım. Çok küçük doğrayınca piserken dağılıyor. Ayrıca kerevizi dogradiktan sonra eğer bekletecek isek kararmaması için limonlu suda bekletelim