Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır? (Videolu)

Zeytinyağlı Portakallı Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır? (Videolu)'un Malzemeleri

• 2 adet orta boy kereviz
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1-2 adet havuç
• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet küp şeker
• 1 tutam kereviz yaprağı

Kerevizleri bekletmek için;

• İçerisine 1 adet limon sıkılmış soğuk su

Hazırlanışı

1. Kerevizlerimiz iri olacak şekilde küp küp doğranarak, içerisine 1 adet limon sıkılmış soğuk su dolu bir kaba alınır.
2. Patateslerimiz de iri olacak şekilde küp küp doğranarak, soğuk su ile doldurulmuş ayrı bir kabın içerisine alınır.
3. Havuçlarımız halka halka doğranarak bir kaba alınır.
4. Soğan ve sarımsaklarımız yemeklik doğranarak tenceremize alınır.
5. Tenceremize 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ilave edildikten sonra soğan ve sarımsaklarımız 3-5 tur çevrilir.
6. Havuçlarımız tenceremize ilave edildikten sonra soğanlarımız pembeleşinceye kadar ara sıra karıştırılarak kavrulur.
7. Havuç, soğan ve sarımsaklarımız yeterince kavrulduktan sonra suyunu süzdüğümüz patateslerimiz ilave edilir ve birkaç tur çevrilir.
8. Suyunu süzdüğümüz kerevizlerimiz de ilave edilir.
9. Ardından tuz ve şekerimiz ilave edilir.
10. Tüm sebzelerimiz yeterince kavrulduktan sonra portakal suyumuz ilave edilerek, karıştırılır.
11. Ardından 1, 5 – 2 su bardağı sıcak su ilave edilerek tekrar karıştırılır ve ocağımızın altı biraz kısılarak tenceremizin kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır.
12. Yemeğimiz pişmeye yakın kereviz yapraklarımız ince ince kıyılarak yemeğimizin üzerine ilave edilerek karıştırılır.
13. Tenceremizin kapağı kapatılarak 5 dakika kadar daha kaynamaya bırakıldıktan sonra ocağımız kapatılır.
14. Portakallı kereviz yemeğimiz servise hazırdır. Dilerseniz sıcak, dilerseniz soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!.