Zeytinyağlı Portakallı Pırasa

Zeytinyağlı Portakallı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 sap pırasa (1 parmak kalınlığında halka doğranmış)
• 1 adet büyük boy kuru soğan (ince kıyılmış)
• 2 adet orta boy soyulup halka doğranmış havuç
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 adet suyu sıkılmış portakal

Zeytinyağlı Portakallı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağını yayvan bir tencereye soğanınızla birlikte koyup çok iyi kavurun.
2. Soğanlar yer yer kahverengine dönsün.
3. İçine havuçları atıp 5 dk da böyle kavurun.
4. Pırasaları ilave edin ve şöyle iyice karıştırın.
5. Üzerine tuzunu ve şekerini, pirinçini de atıp portakal suyunu ilave edin.
6. Kaynayınca kapağı bir vaziyette 20-30dk pişirin, kapağını aralık yapıp 20-30dk suyunu iyice çekene kadar yarım ateşte pişirin.
7. Ben birazcık dibine tutturulmuş sevdiğimden fazlaca pişiririm. Siz de zevkinize göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz.

Afiyet olsun.