Zeytinyağlı Pratik İmam Bayıldı

Zeytinyağlı Pratik İmam Bayıldı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kemer patlıcan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet biber
• 1 adet patates ( isteğe bağlı, orjinalinde yok )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz

Zeytinyağlı Pratik İmam Bayıldı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları şerit şerit soyuyoruz. Yaklaşık 4- 5 cm boyunda kesiyoruz.
2. Biberleri ikiye bölüyoruz.
3. Patatesi soyup uzunlamasına 4 e kesiyoruz.
4. Zeytinyağını tavaya alıyoruz. Isınınca kızartmak için patlıcan biber ve patatesi koyuyoruz. Kızardıktan sonra tabağa alıyoruz.
5. Soğanı yarım ay şeklinde kesiyoruz.
6. Sarımsağı da küçük küçük kesiyoruz.
7. Patlıcanları kızarttığımız tavada kavuruyoruz.
8. Kavrulunca salçayı ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz.
9. Sonrasında patlıcan biber ve patatesi üzerine sıralayıp tuzu serpiyoruz.
10. Üzerini gecene kadar sıcak su ilave ediyoruz.
11. Bir taşım kaynatıp kapatıyoruz.
12. Soğuduktan sonra ince ince kıyılmış maydanozları serpip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.