Zeytinyağlı Sarma

Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı dolmalık pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı domates sosu
• 1 demet maydanoz
• 3 kaşık sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Nane
• Yarım limon suyu

Zeytinyağlı Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur ve pirinci 1 tatlı kaşığı tuz ile ılık suda 15 dk bekletelim.
2. Salamura yapraklarımızı tuzunun çıkması için ılık suya koyuyoruz.
3. Tenceremize sıvı yağ ve soğanlarımızı alıp kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Kokusu çıkan soğanlarımıza salçamızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Kavrulan soğanlarımızın üzerine pirincimizi ekliyoruz 2 dk kavurduktan sonra nane, karabiber ve tuzumuzu ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Kavrulan pirincimize 1 şu bardağı şu ekleyip 3 dk kaynatıp altını kapatalım, maydanozlarımızı ekleyelim ve yarım limonumuzun suyunu sıkalım daha sonra demlenmeye bırakalım.
6. İç harcımızı soğumaya bırakalım ve bu sırada salamura yapraklarımızı suyunu süzelim.
7. İç harcımız soğuduktan sonra sarmaya başlayalım.
8. Sardığımız yapraklarımızı uygun bir tencerenin içerisine dizelim, üzerine dilimlenmiş limonlarımızı koyalım biraz sıvı yağ gezdirip sıcak suyumuzu ekleyelim ve pişmeye alalım.
9. Pişen sarmalarımızı 10 dk dinlendirdikten sonra istediğimiz şekilde sunum yapalım.

Afiyet olsun.

Yorumlarınızı ve deneyenlerden fotoğrafları bekliyorum.