Zeytinyağlı Sarma Dolma

Zeytinyağlı Sarma Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kırık pirinç
• 2 adet orta boy soğan
• 1 baş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı salça (karışık)
• Tuz, karabiber
• Toz biber
• Sumak ekşisi (limon tuzu da olur)
• 2-3 bardak zeytinyağı

Zeytinyağlı Sarma Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Soğan ve sarımsak küçük küçük doğranır. Ilık sudan geçirilen pirince eklenir, üzerine yağ, salça, ekşi ve arzuya göre baharat eklenip iyice karıştırılır. Haşlanan dolmalar doldurulur ve yapraklar sarılır. Tencereye dizilir, üzerine dolma taşı koyulup biraz tuz ve ekşi eklendikten sonra dolmayı iki parmak geçecek kadar kaynar su eklenir. Kısık ateşte pişmeye bırakılır. Piştikten sonra fazla suyu süzülür ve servis edilir. Afiyet olsun.