Zeytinyağlı Semizotu

Zeytinyağlı Semizotu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ (demet) semizotu
• 1 orta küçük boy soğan
• 2 büyük domates
• 1 yemek kaşığı pirinç
• Tuz, şeker
• Zeytinyağı

Zeytinyağlı Semizotu Tarifi'nin Yapılışı

1. Semizotunu temizlerken yaprakları doğramadan sap kısmından keserek temizliyoruz.
2. Ayrıca yaprak olmayan sap kısmını ben ayrı bir tabağa alıyorum.
3. Önce sapını kavurup daha sonra yaprak kısımlarını ekleyelim daha dengeli bir pişme olsun.
4. Zeytinyağı ve ince doğradığımız soğanı kavuruyoruz.
5. Daha sonra bir kaşık pirinçi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
6. Yüksek ateşte değil yağ ve soğan yanmayacak şekilde.
7. Kabukları soyulmuş orta boy doğranmış domatesi ilave edip kavurarak biraz suyunu çektiriyoruz 5 dk falan domatesi pişiriyoruz.
8. Daha sonra ayıklarken ayırdığımız sap kısımlarını domatese ilave edip kavuruyoruz tencerenin kapağını kapatabilirsiniz.
9. Rengi sararacak ve pişmeye yakın hale geldiğinde yapraklı kısımlarını ilave edelim pişmeye devam etsin.
10. Suyunu salacaktır çok yüksek ateş olmasın.
11. Yeterince tuz ve bir çay kaşığı şeker ilave ediyoruz.
12. Pirinçler de salan suyu çekecek.
13. Çatalla sap kısmından pişmesini kontrol edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.