Zeytinyağlı Semizotu Yemeği (dereotlu)

Zeytinyağlı Semizotu Yemeği (dereotlu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet semizotu
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet domates
• 1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 tutam dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Zeytinyağlı Semizotu Yemeği (dereotlu) Tarifi'nin Yapılışı

Semizotu iyice yıkanır ve saplarıyla birlikte irice doğranır. Soğan yemeklik kıyılarak zeytinyağında kavrulur. Sarımsak eklenir. İri kıyılmış kırmızı biber de eklenerek kavrulmaya devam edilir. Biraz kavrulunca rendelenmiş domates, tuz, karabiber, toz biber ve şekeri eklenir. Semizotları da eklenerek pişirmeye devam edilir. Yıkanmış pirinç eklenir çok az su ilavesiyle karıştırmadan kapak kapatılır. Pirinçlerin pişmesine yakın ince kıyılmış dereotu eklenir ve 5 dakika daha pişirilip ocağın altı kapatılır. Dereotu bu yemeğe çok yakışıyor. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.