Zeytinyağlı Tavuklu Biber Dolması

Zeytinyağlı Tavuklu Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3 adet tavuk but
• 1 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığından biraz fazla kuru nane
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzerine için;

• 2 domates

Zeytinyağlı Tavuklu Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle biberlerimizin başlarını kesip içini temizliyoruz.
2. Tavuk butlarımızı ufak ufak kesiyoruz.
3. Ardından geri kalan malzemeleride ekleyip özleşene kadar karıştırıyoruz.
4. En son baharatlarıda ekleyip dolmalarımızı dolduruyoruz.
5. Biberlerin iyi pişmesi için kenarlarına ufak ufak bıçak batırıyoruz.
6. Üzerlerine kapatmak için domatesleri kullanıyoruz.
7. Biberlerin yarısına gelecek kadar sıcak su doldurup ocağın altını açıyoruz ve 1 saat kadar pişiriyoruz.
8. Piştikten sonra biberlerinizin parlak olması için tencerenin kapağını hafif aralı bırakıyoruz.

Afiyet olsun.