Zeytinyağlı Taze Bamya Yemeği

Zeytinyağlı Taze Bamya Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo taze bamya
• 1 adet iri kuru soğan
• 2 adet domates
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Tuz, su

Zeytinyağlı Taze Bamya Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Bamya yemeğine çoğu kişi biraz temkinli yaklaşıyor hatta tadına bile bakmadan direk rendediyor. Ama bu tarifi deneyince yanında pirinç pilavıyla servis yaptığınızda nerdeyse kimse hayır diyemeyecek.

1. Öncelikle bamyaları 2-3 su yıkayalım ve suyunu süzdürelim.
2. Bir bıçak yardımıyla bamyaları elimizde çevirerek sap kısımlarını koni şeklinde keselim.
3. Eğer düz şekilde sapları keserek çıkarırsanız bamyalar pişerken süner.
4. Bir tencereye zeytinyağ koyup küp küp doğranmış soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.
5. Sonra sarımsakları ve salçayı ilave edip 1-2 dakika soteleyin.
6. Ayıklanmış bamyaları, limon suyunu, küp küp doğranmış domatesleri, tuzu ilave edin ve bamyaların hizasına kadar su koyup pişmeye bırakın.
7. Ben 1, 5 limon suyu kullanıyorum eğer siz de eksiyi severseniz damak zevkinize göre limon artırabilirsiniz.
8. Pirinç pilavı ile servis yapın, afiyet olsun.