Zeytinyağlı Taze Fasülye

Zeytinyağlı Taze Fasülye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yeşil fasülye
• 3 adet domates
• 2 büyük boy kuru soğan
• yarım çay bardağı yemeklik zeytinyağı
• 1 su bardağı sıcak su (200 ml)
• 2 adet küp şeker
• Tuz

Zeytinyağlı Taze Fasülye Tarifi'nin Yapılışı

Fasulyeleri iyice yıkayıp, uç kısımlarını temizledikten sonra boylamasına diliyoruz. ( malzemeleri dilimleme şekillerini altta ki fotoğrafta görebilirsiniz)

Doğranmış kuru soğanı dilimleyip yayvan bir tencereye yerleştiriyoruz. Soğanların üzerine dilimlenmiş fasulyelerin yarısını döşedikten sonra elimizle iyice bastırıyoruz. ( bu yöntem fasulyenin kalıplaşmasını sağlıyor)

Yarısını döşediğimiz fasulyelerin üzerine 2 adet küp şekeri yerleştirelim. (ben şekerleri ikiye bölüp 4 parça halinde yerleştirdim) kalan fasulyeleri de döşeyip tekrar elimizle bastırdıktan sonra dilimlenmiş domatesleri üst kısma diziyoruz.

Yarım çay bardağı zeytinyağını, fasülyelerin üzerine gezdiriyoruz. Ve son olarak 1 su bardağı sıcak suya tuzumuzu ilave edip, tencereye aktarıyoruz. Bu aşamadan sonra tencerenin kapağı kapalı şekilde hızlı ateşte kaynar duruma gelene kadar bekliyoruz.

Kaynara gelen fasulyelerin altını kısıp yaklaşık 1 saat boyunca pişmesini sağlıyoruz.

Not: fasulyelerin hepsi aynı zamanda pişmeyebilir. Siz aralıklarla kontrol edip, fasulyeler aşırı yumuşamadan ocaktan alıp soğumaya bırakabilirsiniz. Ben tencerenin altını kapattıktan sonra tekrar 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı gezdirdim.

Afiyetler olsun.