Zeytinyağlı Terbiyeli Kereviz

Zeytinyağlı Terbiyeli Kereviz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kereviz ve yaprakları
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak(sevenler için koymayadabilirsiniz)
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet limon ve rendelenmiş limon kabuğu
• 5 su bardağı sıcak su
• Tuz ve karabiber (miktarını kendinize göre ayarlayabilirsiniz)

Zeytinyağlı Terbiyeli Kereviz Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı küp, küp yemeklik doğrayalım.
2. Patates, havuç, kereviz (limon suyuna koyalım ki kararmasın) yine küp küp doğrayalım.
3. Bir tencereye yarım çay bardağı zeytinyağını koyup soğanları ve ince doğranmış sarımsakları hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Hazırlamış olduğumuz kereviz, havuç ve patatesi de ekleyip bir miktar onuda kavuralım.
5. 4 su bardağı kaynamış suyu, yarım limonu, rendelenmiş limon kabuklarını, kereviz saplarını, tuzu ve karabiberi ekledikten sonra kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
6. Diğer tarafta 1 yemek kaşığı un, 1 yumurta sarısı, yarım limon suyu ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip çırpalım ve yavaş yavaş kaynamaya olan yemeğimize ilave edelim.
7. 5 dakika daha kaynadıktan sonra yemeğimizin altını kapatıp soğumaya alabiliriz.
8. Ilık yada soğuk servis yapabiliriz. Afiyet olsun.