Zeytinyağlı Türlü

Zeytinyağlı Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 kase temizlenmiş bamya
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet iri diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım limon
• Yarım su bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Türlü Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba.

Bayrama et yemeklerinin yanına hafif ve lezzetli bir sebze yemeği olarak zeytinyağlı türlü yapmak isterseniz buyrun başlayalım.

1. Bamyaları yarım limonun suyu ile 5 dakika kadar haşlayıp hemen süzün.
2. Tencereye yemeklik doğranmış soğanı, biberleri, bir diş sarımsağı ve dilediğiniz şekilde doğradığınız sebzeleri alarak kısığa yakın orta ateşte, tencerenin kapağı kapalı olarak on dakika kadar kavurun.
3. Arada tencereyi hafifçe sallayarak sebzelerin alt üst olmasını sağlayın. Sonra bamyaları ve kabuğu soyulmuş doğranmış domatesi dökün, tekrar on dakika kadar kavurun.
4. Yeteri kadar tuzunu atıp karıştırın. Patatesi çatalla kontrol edin, yumuşamışsa yemeğiniz pişmiştir. Ocaktan alarak kendi hâlinde ılınmasını bekleyin.
Sonrasında dilediğiniz şekilde servis yapabilirsiniz.

Not : Zeytinyağı miktarını damak tadınıza göre ilave edebilirsiniz.

AFİYETLER OLSUN.