Zeytinyağlı Türlü Tarifi

Zeytinyağlı Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kabak
• 2 patlıcan
• 2 patates
• 1 domates
• 2 soğan
• 1 diş sarımsak
• 6-7 yemek kaşığı sıvı yağ yada zeytinyağı
• 7-8 tane taze fasulye
• 2 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz

Zeytinyağlı Türlü Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanlar tuzla ovularak 15 dk bekletilir.
Soğan ve sarımsak doğranır tencereye yağla birlikte alınır. Fasulye koyulur üstüne doğranmış Patlıcanlar eklenir. Doğranmış Patates kabak ve biberlerde alınır. Domates kabukları soyularak doğranır salçayla birlikte tencereye alınır. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Suyunu çekince 2 bardak sıcak su eklenir 15-20 dk daha pişirilir.