Zeytinyağlı ve Tulum Peynirli Ege Nefis Pizza

Zeytinyağlı ve Tulum Peynirli Ege Nefis Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2,5 su bardağı un
• 1/2 (yarım) paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı ılık su

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay bardağı su

Üzeri için:

• 1 adet soğan
• 4 adet biber
• 1 adet domates
• 5 adet sosis
• 1 su bardağı ufalanmış tulum peynir
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytinyağlı ve Tulum Peynirli Ege Nefis Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker, maya ve tuz ılık suda eritilir.
2. Un bir kaseye konduktan sonra ortasına bu karışım dökülerek hamur yoğurulur.
3. Hamur kabarması için en az bir saat üzeri nemli bir bezle örtülerek bırakılır.
4. Bu sırada soğanlar yarım ay şeklinde, biberler halka halka, sosisler küçük küçük ve domatesler de ince ince doğranır.
5. Sonra sosa geçilir. Bunun için salça, baharatlar su içerisinde karıştırılır.
6. Kabaran hamur, “zeytinyağı” yardımıyla ince bir şekilde açılır.
7. Fırın tepsisi “zeytinyağı” ile yağlanarak üzerine hamur konulur ve üzerine domates sosu sürülür.
8. Soslu hamurun üzerine doğranmış olan soğan, biber, domates, sosis serpiştirilir ve zeytinyağı gezdirilir.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırına yerleştirlir.
10. 20-25 dk piştikten sonra üzerine tulum peyniri serpiştirilerek tekrar peynir eriyene kadar yaklaşık 5 dk daha pişirilir.
11. Hazırladığınız “ege nefis pizza”nın üzerine dilediğiniz kadar roka serpiştirerek sunuma hazırlayabilirsiniz.