Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram  üzüm yaprağı ( salamura )
• Zeytinyağı
• 3 adet soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı dometes salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet tavuk bulyon
• Pul biber, karabiber ve kimyon

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yapraklarımızı bir kaç kere suda yıkıyoruz yıkadıktan sonra 1 saat boyunca sıcak su içerisinde bekletiyoruz. Yapraklarımız suda beklerken iç malzemelerimizi hazırlıyoruz. Zeytinyağını tenceremize alıp soğanları küçük küçük doğradıktan sonra iyice ölene kadar kavuruyoruz. İçerisine salçaları ve tavuk bulyonumuzu ekleyip iyice kavurduktan sonra pirinç ve baharatlarımızı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. İçerisine yarım su bardağı ekleyip bi beş dakika demlemmesini bekleyip altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. İç harcımız soğuduktan sonra yapraklarımızı sarıp tencereye diziyoruz yaprakların üzerini geçecek kadar su koyup tabak kapattık pişiriyoruz afiyet olsun :)