Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yeteri kadar üzüm yaprağı
• 1, 5 Su bardağı pirinç
• 2 Büyükçe soğan
• 1 Çay bardağı zeytinyağı
• 1 Paket dolmalık fıstık
• 1 Paket kuş üzümü
• 1’er tatlı kaşığı yeni bahar, karabiber, nane ve yarım bağdan az maydanoz
• Göz kararı tuz

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Yazdan buzluğa koyduğum üzüm yapraklarını kullandım.
İçini hazırlayalım tenceremize soğanlarımızı yemeklik doğrayıp az bir suyla suyunu çektirinceye kadar kısık ateşte pişirip, zeytin yağını döküyoruz kaşıkla bir karıştırıp dolmalık fıstığını koyuyoruz, bir iki tur attırıp pirincini ekliyoruz, pirinçler suyunu çekip yağını salana kadar kavuruyoruz hemen ardından
yarım bardaktan fazla kaynamış su ekliyoruz, kaynamış suyla birlikte kuş üzümlerini ilave edip kısık ateşte suyunu çektiriyoruz.
Suyunu çeken pirinçlerimize baharatları koyup bir tur attırım yarım saat dinlendiriyoruz.
İçimiz hazır yapraklarımızı sarıp tenceremize yerleştiriyoruz en üzerine yaprak serip ve düz bir tabak yerleştirip 1, 5 su bardağı kaynamış su ilavesi ile pişiriyoruz.
Yaprak sarmalarımız hazır.
Sevenlere sevgimle. .