Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çorba kasesi pirinç
• Yarım demet maydanoz
• 3 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber, nane, kimyon
• 1 adet tavuk bulyon
• 1 yemek kaşığı salça
• 75 adet yaprak

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları soyup el robotundan geçiriyoruz.
2. Zeytinyağını tavamıza alıp soğanları hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz.
3. Daha sonra salçayı koyup kavurma işlemine devam ediyoruz.
4. Pirinçleri yıkayıp süzürüyoruz.
5. Tavamıza ekleyip bir süre pirinçleri de kavuruyoruz.
6. Bulyon ve baharatları atıp çok az su ekleyerek iç harcı pişiriyoruz
7. . Eklediğimiz su ilk diriliğini götürecek kadar olmalı.
8. Ocaktan aldığımız iç harca maydanoz ekleyip sarma işlemine geçiyoruz.
9. Tam yaprağı tahtanın üzerine açıyoruz.
10. İç harcından 1 tatlı kaşığı yaprağın üzerine koyuyoruz.
11. İki yandan içeri katlayıp sarıyoruz. Bu ölçülerle benim 75 adet sarmam oldu.
12. Sarma işleminden sonra düdüklüye dizip yarım saatten biraz fazla pişiriyoruz.
13. Limonla birlikte ister sıcak ister soğuk servis edebilirsiniz. İki şekilde de muhteşem oluyor.