Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo haşlanmış asma yaprağı
• 2,5 su bardağı pirinç
• 3 dal küçük küçük küçük doğranmış taze soğan
• 1 orta boy rendelenmiş domates
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet taze nane (Yoksa 1 tatlı kaşığı kuru nane)
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 küp şeker
• 1 çay kaşığı karabiber
• Sıcak su

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri güzelce yıkayıp süzün.
2. Derin bir kapta tüm malzemeleri karıştırın.
3. Tencerenin en altını yaprakla kaplayın ki pişerken yapışmasın.
4. Haşlanan yaprakları düz bir yerde açarak içine 1 çay kaşığı alarak harçtan koyup uzunlamasına sigara böreği sarar gibi sarin(çay kaşığı kadar harç koyunca sarmalarınız incecik olur)bu şekilde yaprakları sarmaya başlayın. Bitince üzerine seramik bir tabak ile kapatın.
5. Üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin.
6. Kısık ateşte 25-30 dk pişirin. ( yaprak ve pirinc göre pişme süresi değişebiliyor).
7. Piştikden sonra en az 1 saat dinlendirin. Ilık servise yapın. Afiyet olsun 🤗🍽️.