Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Kuş Üzümlü)

Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Kuş Üzümlü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet soğan
• 4 tahta kaşık zeytinyağı (kaşığınız orta boy olsun lütfen)
• 3 su bardağı (baldo) pirinç (200 ml)
• 1 tahta kaşık domates salçası
• 3 tatlı kaşık tuz
• 1 tatlı kaşık toz şeker
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 4 su bardağı su
• 1.5 tatlı kaşık nane
• 1 tatlı kaşık kimyon
• 1 tatlı kaşık yenibahar
• 1 çay kaşık (tepeli) karabiber
• Yarım kg (taze ya da dondurulmuş) yaprak

Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Kuş Üzümlü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapraklarım yazdan yapılmış temizlenmiş ve yıkanmıştı difrizdeydi çıkardım ve sardım.
2. Zeytinyağımızı eklediğimiz soğanları pembeşleştirdikten sonra pirinç ve salçamızla kavuruyoruz.
3. Ardından tuz, şeker ve kuş üzümlerini ekleyip suyunu da ilave ettikten sonra yaklaşık olarak 10 dk. Suyunu çektiriyoruz.
4. Suyu çeken harcımıza baharatlarını ekleyip ılınması için dinlendiriyoruz.
5. Ilınan harcımızı sarmaya başlıyoruz .Yaprağımızı açıyoruz uç kısma harçtan bir miktar koyup sarıyoruz.Sardıktan sonra eğer (yaprağınız kalırsa derin dondurucunuz da tekrar saklayabilirsiniz).
6. Ocakta kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirin suyu çektikçe su ilavesi yaparak pişirin azar azar yaklaşık olarak 30 dk pişer.
   Afiyet olsun ❤️.