Zeytinyağlı Yaprak Sarma ( Tam Ölçülü )

Zeytinyağlı Yaprak Sarma ( Tam Ölçülü ) Tarifi'nin Malzemeleri

• Salamura yaprak
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 2 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı bulgur
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1.5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tutam dolma kekiği
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• 1 tutam maydanoz
• 1 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Yaprak Sarma ( Tam Ölçülü ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Salamura yaprağın önceden tuzu bir kaç kez yıkanır ve suda bekletilir.
2. Harcı için yağ tencereye koyulur.
3. Soğanlar da küp küp doğranır ve bir kaç dakika kavrulur.
4. Sonra salça da eklenir bir kaç dakika daha kavrulur.
5. Üzerine bulgur eklenir karıştırılır. Baharatlar da eklenir ve karıştırılır. Benim salça tuzlu olduğu için tuz doymadım. Yapraklar da tuzlu bunu göz önünde bulundurarak tuz koyun.
6. En son sıcak su da koyulur ve suyu çekene kadar ocakta bekletin.
7. Doğramış olduğumuz maydanoz da eklenir ve kapağı kapatılır bir kaç dakika dinlenmeye bırakılır.
8. Dinlendikten sonra yaprakları sarıyoruz ve bitirdikten sonra 2 su bardağı sıcak su ekleyip ocakta pişmeye bırakılır. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin. Afiyet olsun.