Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo salamura yaprak

İç harcı için:

• 3 su bardağı pirinç
• 2 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3-4 su bardağı sıcak su

Baharatlar:

• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine dilimlemek için:

• Limon

Üzeri için:

• Yeteri kadar sıcak su
• Zeytinyağı
• Göz kararı tuz

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ince ince doğruyoruz.
2. Sıvıyağ koyduğumuz tencerede kavuruyoruz.
3. Pirinçleri yıkıyoruz.
4. Domates salçası, baharatları ve tuzu ekliyoruz.
5. Kavurup pirinçi ekliyoruz.
6. Sıcak su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz.
7. Altını kapatınca dinlemesi için bekletiyoruz. Yaprağa harcı koyup sarıyoruz.
8. Tencereye diziyoruz.
9. Tuz ekliyoruz.
10. Zeytinyağını üzerine gezdirip üzerine limon dilimleri yerleştiriyoruz.
11. Sıcak suyu ilave ediyoruz.
12. Kısık ateşte 1 saat pişiriyoruz.
13. Dinlendirip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.