Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg haşlanmış üzüm yaprağı

İçi için

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 su bardağı kırık pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sumak ekşisi
• Yeterince tuz
• 1 su bardağı su

Sosu için

• 4 su bardağı su ( varsa et suyu )
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 su bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapraklarımızı yeterince suyla bir taşım kaynatıp soğumaya bırakıyoruz
2. Daha sonra içini hazırlıyoruz. Soğan ,sarımsak küçük küçük doğruyoruz yağda iyice kavurup yıkadığımız pirinçleri ekliyoruz. Onu da kavurup diğer malzemeleri ekliyoruz.
3. En son suyunu ekliyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz soğumaya bırakıyoruz
4. Yaprakların sap kısımlarını koparıp parlak yeri dışarı gelecek şekilde elimize alıp içine bir iki çay kaşığı iç koyup sarıyoruz (ince veya kalın sarmak sizin tercihinize bağlı )
5. Tüm yapraklara aynı işlemi uyguluyoruz düdüklüye havuz şeklinde diziyoruz.
6. Sonra sosumuzu hazırlayıp üstüne döküyoruz.
7. En son üzerine tabak kapatıp yirmi beş dk kısık ateşte pişiriyoruz soğuyunca servis ediyoruz