Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Sıcak Servis)

Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Sıcak Servis) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 3-4 adet domates
• 4-5 diş sarımsak
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Asma üzüm yaprağı
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tepeleme yemek kaşığı salça
• Varsa 2-3 yemek kaşığı kuru dere otu arzu eden yeşilinden doğrayabilir bir tutam

Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Sıcak Servis) Tarifi'nin Yapılışı

1. Domateslerin kabukları soyulur. Soğan sarımsak, domates robottan geçirilir daha sonra yıkanmış pirincin üzerine dökülür.
2. Salca baharatlar, zeytinyağı ve tuz eklenip karıştırılır bir miktar bekleyebilirsiniz.
3. Aceleniz yoksa pirinçler sosu çekiyor daha lezzetli oluyor tadına bakmanızı tavsiye ederim sarmadan önce çünkü bu aşamada ekleme yapabilirsiniz tuzu ve baharatını damak tadınıza göre ayarlarsınız.
4. Tencerenin dibini yapraklarla kapatın.
5. Daha sonra asma üzüm yapraklarına hazırladığımız içimizi sarıp tenceremizi dolduruyoruz.
6. Üzerine yemek tabağı kapatıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekliyoruz pişiriyoruz.
7. Kaynayınca altını kısın kısık ateşte yavaş yavaş pişsin. Pisince sıcak servis edin. Afiyet olsun.