Zeytinyağlı Yaz Yemeği
Zeytinyağlı Yaz Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 orta boy patlıcan
- 2 orta boy kabak
- 5 orta boy domates
- 7-8 adet yeşil kılbiber
- 2 kuru soğan
- 4-5 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı soğuk su
- Karabiber, kırmızı toz biber
- Pulbiber (İsteğe göre)
- Tuz
Zeytinyağlı Yaz Yemeği Tarifi'nin Yapılışı
- Patlıcanları alacalı soyalım. Kabakların kabuğunu soymadan patlıcanlarla birlikte uzunlamasına dörde bölelim. Ardından patlıcan ve kabakları irice doğrayalım. Doğradığımız patlıcanları yıkayıp 20 dakika tuzlu suda bekletelim.
- Bu arada soğanları piyazlık, kabuğunu soyduğumuz domatesler, biber ve sarımsakları da irice doğrayıp tencereye alalım. Sebzelere göre yeterli miktarda zeytinyağı, su tuz ve baharatları ekleyip ekleyip güzelce karıştıralım.
- Sebzelerde suyunu verdiği için fazla su eklemeyin. Pişirme kağıdını ıslatıp sıkarak yemeğimizin üzerini kapatalım.
- Tencerenin kapağını kapatıp ocağa alalım. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra ocağı kısıp ağır ağır kendi buharında pişmeye bırakalım.
- Ara ara kontrol edelim. Sebzeler yumuşadığında tadına doyum olmaz zeytinyağlı yaz yemeğimiz hazır. Afiyetle.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
