Zeytinyağlı Yer Elması

Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilogram yer elması
• 1 adet küçük patates
• 2 adet havuç
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 su bardağı portakal
• 1 su bardağı mandalina suyu
• Yarım limon suyu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bir tutam dereotu
• Bir tutam maydanoz

Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi'nin Yapılışı

1. Sebzeler güzelce yıkanıp kabukları soyulur.
2. Parmak patates şeklinde eşit boyda doğranır 1 adet kuru soğan yemeklik doğranır.
3. Tencereye dibi yağlanacak kadar zeytinyağı koyularak ocağın altı yakılır soğanlar hafif kavrulunca sebzeler ilave edilir.
4. Biraz birlikte kavrulur ayrı bir kapta şeker tuz portakal mandalina suyu limon suyu kalan zeytinyağı bir bardak su hepsi birlikte karıştırılarak ocaktaki sebzelerin üzerine dökülür.
5. Su sebzelerle eşit miktarda olmalıdır kaynamaya başladığında altı kısılır 15 dakika civarı sebzelere çatal batacak şekilde pişirilir.
6. Arzuya göre maydanoz dereotu ya da ikisi birlikte kıyılarak serviste kullanılır afiyet olsun 💙 arzu edilirse 3 yemek kaşığı pirinçte pişme aşamasında ilave edilebilir.

Not 1: İstenirse kıymalı ve kuşbaşılı etle de yapılabilir o zaman sebzelerden önce et ve kıyma artı bir yemek kaşığı domates salçası koyularak daha sonra sebze ilavesi yapılır portakal ve limon suyu şeker ilavesi yapılmaz onun yerine su ile tamamlanır, işlem basamakları aynen devam edilir.

Not 2: 1 adet ayvada çok yakışıyor.