Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi

Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yer elması
• 2 baş soğan
• 3 adet havuç
• 1 patates
• 1 portakalın suyu
• 1 limonun suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı domates salçası

Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi'nin Yapılışı

Havuçları soyup yıkadıktan sonra velev (yan yan) kesin, soğanı ince doğrayıp zeytinyağında biraz sarartıp havuçları atıp biraz çevirin kup kup doğranmış patates, yıkanıp soyulmuş yer elmasını ekleyin. Portakal ve limon suyu ilave edin. Salçada konarak biraz daha kavurun. 2 su bardağı sıcak su eklenip tuzunu ayarlayınca kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Dikkat edilmesi gereken soğuyuncaya kadar. Yemeğin kapağını açmayın. Servis yaparken ezilmiş yoğurt ve ince doğranmış dereotu ile servis yapılabilir.