Zeytinyağlı Yoğurtlu Terbiyeli Pirinç Çorbası

Zeytinyağlı Yoğurtlu Terbiyeli Pirinç Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından bir parmak eksik pirinç
• 5 su bardağı su
• 1 adet küçük boy kuru soğan (Rendelenmiş)

Sosu için :

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Terbiyesi için :

• 3 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 1 adet yumurta (Bütün kırılacak )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Zeytinyağlı Yoğurtlu Terbiyeli Pirinç Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci yıkayalım tencereye suyu koyalım.
2. Üzerine soğanı ekleyelim pirinçler yumuşayana kadar pişirelim. Yağı, salçayı, naneyi orta ateşte bir dk kızdıralım çorbaya katalım karıştıralım biraz kısık ateşte fokurdamya bırakalım.
3. Diğer tarafta yoğurt ile yumurtayı iyice çırpalım.
4. Çorbadan bir kepçe alıp koyalım tekrar çırpalım.
5. Sonra tencereye yavaş yavaş karıştırarak katalım bir taşım kaynatalım.
6. En son tuz karabiberi koyalım karıştıralım ocağın altını kapatalım afiyet olsun