%100 Garantili Etli Nohutlu Bamya

%100 Garantili Etli Nohutlu Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilodan ayıklanmış bamya(dondurulmuş da olur)
• Et ve nohutlu haşlanmış et suyu
• 1 adet kuru soğan
• 3-4 adet yeşili biber
• 1 domates
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 limon suyu ( önemli)
• Tuz karabiber pulbiber

%100 Garantili Etli Nohutlu Bamya Tarifi'nin Yapılışı

1. Bamyaları yazdan hazırlamak istiyorsanız sap kısımlarını külah şeklinde soyup yıkamadan kuru bir vaziyette buzdolabı poşetinde derin dondurucuda saklayabilirsiniz bu tarif için kullandığım bamyalar bu şekilde hazırlanmıştır.
2. Et ve nohut suyunu haşlayıp daha önceden hazırlayabilirsiniz .
3. Tenceremizin içine zeytinyağ ve soğanı çeviriyoruz küçük doğranmış yeşil biber ve domatesi de ekliyoruz .
4. Salçalarımızı ekliyoruz, bu sosunuz piştikten sonra içine et nohut suyunu ekliyoruz .
5. Kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ve pulbiber ekleyelim.
6. 1 limon suyunu ilave edelim.
7. Solmuş haldeki bamyaları bol soğuk suyla yıkayarak arındıralım ve sonra tenceremize ilave edelim.
8. Bu şekilde hazırladığınız bamyanın suyu kesinlikle ve kesinlikle sakızlanmayacaktır hatta dolapta 2-3 gün kaldığı halde bile suyu bozulmamaktadır.
9. Tencerenin kapağı kapalı olarak ve karıştırmadan yaklaşık 20 dakika hafif ateşte pişirelim.
10. Bamyaların  piştiğinden emin olunca servise hazırdır.

Afiyet olsun.