1 ölçüde Mercimekli Köfte

1 ölçüde Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek.
• 1,5 çay bardağı ince bulgur(köftelik ve esmer)
• 3 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 Baş Soğan
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı ev biber salçası
• 1 kase nane ve maydanoz (kıyılmış)

1 ölçüde Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeğimizi yıkayıp,3 çay baradağı su ile 20dk pişiriyoruz ancak suyunu tam çekmeyecek.
2. Kenara aldığımız mercimeğe bulgurumuzu ekliyoruz,,tuz ve kimyonu ekleyip karıştırıyoruz ,1 saat demlendiriyoruz.
3. Diğer yanda z.yağında az kavurduğumuz soğana salçayı da ekleyip bulgurlu mercimekli karışıma ekliyoruz.
4. Diğer yandan salatalık malzemeyi hazırlıyoruz.Bol taze soğan(evde yoktu kuru soğan kullandım)marul ,maydonoz ,nane ,domates,salatalık ince kıyılarak sumaklanarak hazırlanır.
5. Zeytin yağı ve limon eklemeyi unutmayın.
6. Geniş kaba aldığımız mercimekli bulguru TÜM BULGUR İŞLERİNDE olduğu gibi 10dk yoğuruyoruz(Özlenmesi İçin)
7. Bir kase kıyılmış yeşilliğimizide ekliyoruz.
8. Köfteleyip,salata ile servis yapıyoruz.

Afyet Olsun