12 Kişilik Malaga Pastası

12 Kişilik Malaga Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için :

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2,5 yemek kaşığı kakao
• 1,5 su bardağı un
• 2 kaşık nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması için :

• 700 ml süt
• 1,5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 kaşık tereyağ
• 1 poşet krem şanti
• 12 adet muz
• 1 çay bardağı ıslatmak için süt

Çikolata sos için;

• 1 kutlu krema (200 ml )
• 150 gram bitter çikolata

Süslemek için;

• Fıstık veya fındık olur
• Ben daha önce yaptığım ıspanaklı kek tozunu kullandım😁gayette güzel oldu😅

12 Kişilik Malaga Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek için önce yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz.
2. Süt, sıvı yağı ekleyip karıştıralım ardından un, kakao nişasta ve kabartma tozunu eleyip kek karışımına ekliyoruz ve düşük ayarda çok az karıştırıyoruz.
3. Yağladığımız büyük dikdörtgen borcama döküp 170 derece alt üst ayarda 20 dk pişiriyoruz.
4. Kürdan testi yapmadan çıkarmayın.
5. Kek pişerken kremayı hazırlayalım.
6. Tereyağ ve krem şanti hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyup devamlı karıştırarak pişiriyoruz.
7. Koyulaşınca ocağın altı kapatılır bir kaşık tereyağ ekleyip karıştıralım üzerini kapatıp biraz ılımaya bırakalım.
8. Kek soğuduktan sonra bir çay bardağı soğuk süt ile ıslatalım.
9. Kremaya bir poşet krem şanti ekleyip mikserle 3-4 dakika yüksek devirde çırpalım.
10. Kekin üzerine kremayı düzgün bir şekilde yayalım muzları videoda olduğu gibi dizelim.
11. Sosu için kremayı ısıtıyoruz kaynatmayın ocaktan alıp içine çikolatayı ekleyip karıştıra karıştıra eritiyoruz bu sostan 3 kaşık kadar ayırıp en küçük buz dolabı poşetine koyalım.
12. Çikolata sosu muzların üzerinden gezdiriyoruz.
13. Ayırdığımız çikolata sos ile şeritler yapalım.
14. Fıstık veya fındık ile süsleyin.

Tavsiyem 1 gece dolapta dinlendirin vakit yoksa en az 3 saat mutlaka dinlensin. Arkadaşlar instagram sayfamda videolu tarifi var oraya bakabilirsiniz/instagram/mihriban_alkaya/tarifdefterim.