150 gr Kıyma İle 1 Kg Köfte Nasıl Yapılır ? (Videolu)

150 gr Kıyma İle 1 Kg Köfte Nasıl Yapılır ? (Videolu)'un Malzemeleri

• 150 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş suyu sıkılıp atılmış kuru soğan
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• 6- 7 yemek kaşığı galeta unu
• 1 su bardağı yeşil mercimek 4 su bardağı suyla haşlanacak
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (kıymanız yağlı ise sıvı yağ eklemeyin)
• 1 ,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 tutam maydanoz isteğe bağlı kullanılabilir

150 gr Kıyma İle 1 Kg Köfte Nasıl Yapılır ? (Videolu)'un Yapılışı

1. Öncelikle mercimeğin üzerine 4 bardak suyu ekleyip ocağa alalım.
2. Mercimek yumuşayıncaya kadar pişirelim.
3. Mercimek ile su tam geldi hiç su atmadı suyunu tamamen çekti .
4. Pişen mercimeği blender ile biraz ezelim çok da fazla püre haline de getirmeyin
5. Ardından karıştırma kabına rendelenmiş soğanı, sarımsağı ,yumurtayı, baharatları, tuzu ,maydanozu ,mercimeği yağı ekleyip güzelce karıştıralım.
6. Son olarak üzerine galeta ununu azar azar ekleyip köfteye şekil verebileceğimiz kadar galeta unu ekleyebiliriz ve güzelce bir kaç dakika yoğuralım.
7. Hazırladığımız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizde şekil verelim.
8. Ardından bolca kızdırılmış yağ teker teker bırakalım .
9. Altları kızarınca diğer yüzüne dikkatlice çevirip her yanını kızartalım pişen.
10. Köfteleri ister yoğurtla ister patates kızartması ile servis edelim deneyeceklere kolay gelsin hoşça kalın.