2 Beze İle Koca Tepsi Ay Baklava (Videolu)

2 Beze İle Koca Tepsi Ay Baklava (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Un (yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar kontrollü bir şekilde un ilavesi yapın)

ŞERBETİ İÇİN;

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su

İÇİ İÇİN;

• 350 gr. dövülmüş ceviz (2 kaseye denk geliyor)

AYRICA;

• 300 gr. tereyağ
• Nişasta

2 Beze İle Koca Tepsi Ay Baklava (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurunu hazırlayalım. Bunun için tüm malzemeyi yoğurma kabına alarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
2. 2 beze yaparak nişasta yardımıyla üzerlerinden azıcık merdaneyle geçelim. Bir tabağa alıp streçliyelim. Buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
3. Dinlenen bezenin birini alalım nişasta ve merdaneyle açabildiğimiz kadar açalım.
4. Üzerine bolca nişasta serpelim ve iki uçtan katlayıp ortada birleştirelim.
5. Üzerlerine bindirmeden ortada birleştirelim.
6. Tekrar nişasta serpelim ve diğer uçları da yine ortada üst üste denk gelmeyecek şekilde birleştirelim. Şu an kare formu görmeniz lazım.
7. Tekrar bolca nişasta serpelim ve bu kez dört köşeyi muska şeklinde katlayalım.
8. Bunu bir kenara alıp diğer bezeyede aynı işlemi uygulayalım. ve ilk bezeyi alıp dikdörtgen formda açalım.
9. Son kez nişasta serpip ikiye katlayalım. ve açabildiğimiz kadar açalım artık.
10. Üzerine bolca ceviz serpelim. İki parmak kalınlığında olacak şekilde iki uçtan katlayalım. Ortayı kesip ayıralım. Bardak veya yuvarlak kalıp yardımıyla ay şekilleri verelim.
11. Büyük boy yuvarlak tepsiye sıralayalım.
12. Üzerine tereyağını eritip (kızgın olmasın) dökelim. (üstteki köpükleri ve dibine çöken ayranı kullanmayınız)
13. 160 derecelik ısıtılmış fırında ağır ağır pişirelim.
14. Şerbeti için şeker ve suyu ocağa alalım.
15. Şeker eriyene kadar karıştıralım. Bu şekerlenmemesi için bir püf noktasıdır.
16. Kaynamaya başlayınca altını kısıp pıt pıt attığını görelim ve bu şekilde 15-20 dk.kaynatalım.
17. Fırından aldığımız sıcak tatlıya sıcak şerbeti dökelim. Biraz çekmesini ve dinlenmesini bekleyip servis edelim.

AFİYET OLSUN.

BENİ İNSTAGRAMDAN TAKİP ETMEYİ UNUTMAYIN♥️ LİNK PROFİLİMDE veya👇
@_bir. tutam. lezzet_

TARİFİMİN VİDEOSU İÇİN👇