3 Kat Lezzet Ispanak Dolgulu Rulo Köfte Rulo Köfte

3 Kat Lezzet Ispanak Dolgulu Rulo Köfte Rulo Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Garnitür için-1.kat;

• 5 adet orta boy patates
• Tuz
• Karabiber
• 2-3 tatlı kaşığı zeytinyağ

Biberli domatesli sos-2.kat;

• 1 su bardağı doğranmış domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sirke

Köfte malzemeleri-3.kat;

• 300 gram köftelik kıyma
• 1 ad yumurta
• 1 ad soğan
• 1/2 (yarım) su bardağı galeta unu
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• Tuz
• Karabiber

Ispanakli iç için;

• 300 gram kadar ıspanak
• 2 diş sarımsak
• 1 ad küçük soğan
• 1 ad kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlanışı

1. Patateslerin hazırlanması ile başlıyoruz patatesler soyulur, ince ince halka halka doğranır, üzerine tuz, karabiber, birazda yağ gezdirilerek yağlı kağıt serilmiş bir fırın kabına dizilir .
2. 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar fırınlanır.
3. Ispanaklı harç hazırlıyoruz bir tavaya tereyağını koyun küp küp doğranmış soğanları ve sarımsakları koyu soteliyoruz.
4. Üzerine yıkanmış doğranmış ıspanakları ilave edip sotelemeye devam ediyoruz.
5. Küp küp doğranmış kırmızı biberi de ekleyip karıştırıp tuz ve karabiberini ilave edip ocağın altını kapatıyoruz.
6. Soğuması için bir kenarda bekletiyoruz.
7. Köfte karışımını hazırlıyoruz karıştırma kabına rendelenmiş soğan, kıyma, tuz, karabiber, galeta unu, yumurta ve kabartma tozunu koyup güzelce yoğuruyoruz.
8. Köftelerden kişi sayısına göre mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıyoruz.
9. Buzdolabı poşetini ortadan keserek tezgahın üzerine seriyoruz ve hazırladığımız köfteyi (elimizi biraz suyla ıslatarak nemlendirelim ki poşete yapışmasın ) buzdolabı poşetinin üzerine koyup poşetin diğer yarısını köftenin üzerine kapatıyoruz ve isterseniz elinizle isterseniz merdane yardımıyla köfteyi inceltiyoruz .
10. Daha sonra hazırlanan ıspanaklı harçtan içine koyup poşet yardımıyla köfteyi rulo şeklinde sarıyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz .
11. Köfteler bitene kadar aynı işlemi devam ettiriyoruz. Köfteleri 200 derecelik fırına koyup pişiriyoruz.
12. Domates sosun hazırlanışı tavaya tereyağını koyuyoruz, eridikten sonra üzerine kırmızı küp küp doğranmış kırmızı ve yeşil biberleri koyup soteliyoruz.
13. Domates, biber salçası ve doğranmış domates ekliyoruz karıştırıp kaynamaya birakıyoruz.
14. Tuz ve karabiber ilave ediyoruz.
15. Domates suyunu çekene kadar kaynatılıyoruz ocaktan almadan önce 1 yemek kaşığı sirke ilave edip bir taşım daha kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz.
16. Ve finale adım adım yaklaşıyoruz şimdi asıl kısım geliyorrrrrr kızaran patatesleri servis tabağına diziyoruz ortasına hazırlanan biberli domatesli sosumuzu döküyoruz üzerine de köfteleri dizip servis ediyoruz afiyet olsun!.