3 Katlı Kakaolu Doğum Günü Pastası

3 Katlı Kakaolu Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yumurta
• 1. 5 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1. 5 su bardağı un
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 çorba kaşığı kakao

Arası için;

• Muz
• Damla çikolata

Ara kreması için;

• 500 mlsüt
• 100 gram şeker
• 40 gram tereyağ
• 4 yumurta sarısı
• 40 gram un
• 30 gram nişasta
• 1 paket  vanilya

Süslemek için;

• Krem şanti 2 pk

Süslemek için;

• Renkli çikolata topöarı

3 Katlı Kakaolu Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pandispanya için yumurtanın beyaz ve aklarını ayırıp aklarına bir çimdik tuz atıp sertleşene kadar mikserle çırpıyoruz. Sarılarına şeker ilave edip beyaza dönene kadar çırpıyoruz. Ardından sıcak suyu ekleyip tekrar çırpıyoruz katı malzemeleri eleyerek ekleyip birbirine karışana kadar çırpıyoruz karışımı yumurta aklarına ekleyip spatulayla dışardan içeri doğru döndüre döndüre karıştırıyoruz.
Kelepçeli kalıba yağlı kağıt koyuyoruz karışımı döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 160 derece 40 dk kadar pişiriyoruz. 20 dk hiç kapağı açmıyoruz . Ondan sonra kürdan testiyle pişip pişmediğine bakabilirsiniz.
Pandispanya pişince fırının kapağını açın sıcaklığı geçtikten sonra pandispanyayı çıkartın fırından.
İyice soğuduktan sonra 3 eşit parçaya bölün.
Muzları ince ince dilimleyin krem şantiyi hazırlayın.
Pastacı kremasının malzemelerini ocağa alın tereyağ ve vanilyayı ılıklaştıktan sonra koyun dolaba kaldırın soğusun.
Soğuyunca mikserden geçirin.
Birinci katı kakaolu sütle veya çikolatalı sütle ıslatın az.
Krem şanti sürün ,üzerine muzları dizin, bolca damla çikolata koyun.
İkinci katı yerleştirin aynı şekilde ıslatın pastacı kreması muz damla çikolata sırasıyla yerleştirin .3. Katı kapatın ıslatın bu işlemleri kelepçeli kalıbın içinde yaparsanız daha düzgün olur.
Her yerini krem şantiyle düzgünce sıvayın orta kısmına renkli çikolata toplarını yerleştirin.
Kenarlarda görünen çikolata çubuklarını kendim yaptım.
Bitter çikolataya hiç bir şey ilave etmeden benmari usulü eritin yağlı kağıda şekilli dökün dolaba kaldırın .Donunca istediğiniz şekilde yerleştirin. 3- 4 saat dinlendirip servis edebilirsiniz.