30 Dakikada Lazanya

30 Dakikada Lazanya Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram lık lazanya plaka makarna

Kıymalı harcı için:

• 500 gram yağsız kıyma
• 2 tane soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 paket hazır lazanya sosu (vaya bolonez sos)
• 400 ml su(2 su bardağı dolu)
• Azıcık tuz

Beşamel sos için:

• 3 yemek kaşığı dolu un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su (Katı olursa sos gerekirse 1 bardak daha su ilave edin)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Fırına vermeden önce üzerine kızarması için sos :

• 200 gram krema
• 200 gram kaşar rendesi
• 200 gram creme fraiche (200 gram labne yani)

30 Dakikada Lazanya Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kıymalı sosu hazırlıyoruz. Yağımızı tencereye alıp, soğanları doğrayıp soteliyoruz.
2. Kıymamızı ekleyip rengi dönünceye kadar pişiriyoruz. 2 paket lazanya sosunu ekleyip 400 ml sıcak su ilave ediyoruz. Biraz tuz atıp 5 dakika pişirip kapatıyoruz.
3. Sonra beşamel sosu hazırlıyoruz.İki yemek kaşığı yağımızı tencereye alıp eritiyoruz.
4. 3 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.
5. İki su bardağı sütü ekleyip, pürüzsüz kıvam alıncaya kadar çırparak karıştırırken 1su bardağı suyunda ekliyoruz. Katı olursa 1 bardak daha ekleyin ki sosu uz biraz sulu akışkan olmalı. Tuz ,karabiber ekleyip kıvam alır almaz ocağı kapatıyoruz.
6. Fırına verirken üzerine dökeceğimiz sosu hazırlıyoruz.
7. Bir kabın içinde 200 gram kaşar rendesi, 200 gram krema ve 200 gram labne yi karıştırıyoruz. En son üzerine eklicez.
8. Lazanya yapımına uygun bir tepsinin taban kısmına biraz beşamel sosu yayıyoruz.
9. Plaka makarnayı heryerini kapatacak şekilde yerleştirip, üstüne beşamel sos onun üstüne de kıymalı sosu ve üzerine tekrar plaka makarna gelecek şekilde aynı işlemi tekrar ediyoruz.
10. En son kata plaka makarna yerleştirip, sadece biraz beşamel sosu döküyoruz.
11. Üzerinin kızarması için hazırladığımız kaşarlı sosu güzelce yayıyoruz.
12. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.25 yıllık muhteşem bir tarifim. Afiyet olsun.