4 Adet Keten Tohumlu Haşhaşlı Simit

4 Adet Keten Tohumlu Haşhaşlı Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı instant maya ( silme )
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz ( silme )
• 3 su bardağı +2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 yumurta akı + 4 yemek kaşığı su
• Bir miktar haşhaş ( 100 gr )
• Bir miktar keten tohumu ( 100 gr )

4 Adet Keten Tohumlu Haşhaşlı Simit Tarifi'nin Yapılışı

Bir kasede ılık su, şeker, maya karıştırılarak köpürmesi beklenir.Derin bir kaba tüm malzemeler ilave edilir. Un azar azar kontrollü bir şekilde dökülüp ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan eşit boyutta 8 parça koparılır.Her parça yuvarlanarak silindir şekli verilir. Hamur oklava açar gibi inceltilir. İki parça birleştirilerek resimde görüldüğü gibi burgu şekli verilir.Önce çırpılmış yumurta beyazına sonra haşhaş veya keten tohumuna bulanır.Fırın 200 dereceye ayarlanıp iyice ısınması beklenir. Isınmış fırına hazırlanan simitler yerleştirilir. Üzeri iyice kızarana kadar pişirilir. ( yaklaşık 30 dk )Poğaça kıvamında simit istenirse mayalanması için bekletilebilir.Tarifimiz sokak simidi kıvamında yoğun çıtırlıdır. Afiyet şifa olsun. Esen kalın